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營業受阻 海外中餐館傲寒而立不言敗 
//6088844.vip   2021-01-18 10:51:39


  中評社北京1月18日電/據人民日報報道,寒冬中,世界多國新冠肺炎疫情再次拉響警報。作為海外僑胞從事人數最多的行業之一,中式餐飲行業正經歷疫情帶來的嚴酷考驗。所幸,海外中餐館業主大多心態樂觀,在困難裡抱有信心,在堅守中不斷嘗試。他們希望,下一個春天就在不遠的地方。

  營業受阻 困難重重

  自美國暴發疫情以來,美國餐飲行業遭受巨大衝擊。根據全美餐館協會的最新調查報告,截至2020年底,美國餐飲業的收入減少2460億美元;有約11萬家餐館永久關閉,占餐館總數的17%;另有成千上萬家餐飲企業瀕臨倒閉;中餐館所受損失同樣慘烈。

  “芝加哥情況比較嚴重,許多飯店已經關閉,不能堂食,只能提供外賣。我有一個分店本來生意非常火熱,受疫情影響,加之社會動蕩,目前營業狀況很不樂觀。我的朋友開了一家很出名的米其林餐廳,已經20多年,最近也關閉了,非常可惜。”美中餐飲業聯合會主席、著名中式快餐“老四川”創辦人胡曉軍透露出對飯店經營狀況的擔憂。

  曉梅在美國波士頓經營一家專賣老北京糖葫蘆的甜品店。疫情之前,店裡的糖葫蘆供不應求,成為許多留學生和當地人喜愛的甜品。“疫情發生後,經營大受影響。我的門店已經關閉,只剩下零星的外賣訂單,營業額大不如前。目前的政治和經濟環境不利於餐飲業的發展,做餐飲的僑胞們境況都很困難。”

  身在日本北海道札幌的朱勇也感受到疫情帶來的影響。“9月份的時候政府出台了一些刺激消費的措施,發放補助,鼓勵大家走出家門去消費,但隨之而來的就是因集體聚集造成的感染人數飈升。政府再次加緊管控,大家消費意願降低了,目前店裡營業額只能到往年的50%左右。”

  南半球的新西蘭,聖誕節日,許多人出門旅遊。皇后鎮作為新西蘭遠近聞名的旅遊景點,游人如織,仿佛回到往昔的熱鬧。“新西蘭疫情防控措施做得不錯,境內感染人數很少,所以大家紛紛走出家門。目前我店裡情況還可以,比上半年好很多,營業額大概是往年的80%左右。”皇后鎮華人商會會長陽敏對目前狀況比較滿意,但也透露出對未來的擔憂,“假期總會結束,這樣的熱鬧恐怕難以持續。” 


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